BLC 3 e Universidade do Minho preparam “choque tecnológico” numa das 7 maravilhas da gastronomia portuguesa – o Queijo Serra da Estrela
Um choque tecnológico e uma grande dose de inovação poderão revolucionar, por completo, um dos maiores tesouros da gastronomia portuguesa – o Queijo Serra da Estrela DOP. Por detrás da pioneira iniciativa, estão a BLC 3 – Plataforma para o Desenvolvimento da Região Interior Centro, a Universidade do Minho e a Casa Matias, uma conceituada queijaria que brevemente vai inaugurar, no concelho de Seia, uma…[...]
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