A Confraria do Queijo Serra da Estrela irá mais uma vez aproveitar a realização da Festa do Queijo Serra da Estrela e outros Produtos Locais de Qualidade de Oliveira do Hospital para realizar o seu capítulo, o qual conta sempre com a presença de representantes de algumas dezenas de confrarias de todos o país e de Espanha que emprestam à Feira e à cidade um colorido muito especial.

O 23.º Capítulo da Confraria do Queijo Serra da Estrela terá em 2012 como ponto alto a entronização de 11 novos Confrades de Mérito, que terão a companhia de 9 novos Confrades Efetivos.

Entre os novos Confrades de Mérito encontram-se dois de projeção muito significativa, nomeadamente o campeão olímpico Carlos Lopes e o chefe de cozinha Hélio Loureiro. Carlos Lopes foi o padrinho do Queijo Serra da Estrela na candidatura às “7 Maravilhas da Gastronomia”, tendo defendido o produto em diversas ações de promoção e programas de televisão. Quanto a Hélio Loureiro, tem elaborado diversos pratos com a temática Serra da Estrela, nomeadamente no programa Gostos e Sabores, com difusão semanal na RTP Informação e RTP Internacional.

O grupo de novos Confrades de Mérito será completado com a ADIBER e 8 Câmaras Municipais que apoiaram a Confraria no âmbito da eleição do Queijo Serra da Estrela como uma das “7 Maravilhas da Gastronomia”.

Outro ponto de interesse do Capítulo será a comunicação “Distinto! Distingo-O! Como?”, da responsabilidade de Maria Eugénia Lemos, dedicada à dualidade entre o Queijo Serra da Estrela e o Queijo de Ovelha Curado.

O Capítulo da Confraria do Queijo Serra da Estrela encerrará com o tradicional banquete, que decorrerá no espaço do Espíritos Club.

Mas a programação da Festa do Queijo Serra da Estrela terá outros focos a cargo da Confraria – ao longo da tarde de 17 de março, a tenda de eventos da Feira receberá a tertúlia “Há conversa com O Queijo”, conduzida por Manuel Leal Freire e Francisco Antunes; e conhecerá a “Poesia Pastoril” de Manuel Leal Freire. Haverá ainda lugar a uma prova orientada de Queijo Serra da Estrela e à apresentação ao vivo de ovinos e cães Serra da Estrela.